ملح بديل قد يمنع 12 ألف وفاة سنويًا في بريطانيا.. خبراء يكشفون

كشفت دراسة حديثة أن استبدال ملح الطعام التقليدي ببديل غني بالبوتاسيوم قد يسهم في إنقاذ آلاف الأرواح سنويًا، إذ قد يمنع نحو 12951 حالة وفاة في المملكة المتحدة، إلى جانب الوقاية من قرابة 60 ألف حالة إصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الكلى، وفقًا لتقديرات الباحثين.

ملح بديل قد يمنع 12 ألف وفاة سنويًا في بريطانيا

وحسب ما نشرته صحيفة ديلي ميل البريطانية، أوضحت الدراسة، التي نُشرت في مجلة Nature Health، أن بدائل الملح الغنية بالبوتاسيوم، والمتاحة في بعض متاجر السوبر ماركت تحت علامات تجارية مثل LoSalt، تعتمد على استبدال جزء من الصوديوم بالبوتاسيوم، ما يساعد على تقليل استهلاك الصوديوم المرتبط بارتفاع ضغط الدم، دون تغيير كبير في مذاق الطعام.

ويؤدي الإفراط في تناول الصوديوم إلى احتباس السوائل داخل الجسم، ما يزيد الضغط على الأوعية الدموية ويرفع احتمالات الإصابة بارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية والسكتات الدماغية. وفي المقابل، يساعد البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم، وهو ما يجعل استخدام بدائل الملح الغنية به خيارًا محتملًا للحد من المخاطر الصحية المرتبطة بالاستهلاك المرتفع للملح.

بدائل الملح الغنية بالبوتاسيوم

واعتمد الباحثون على نماذج تقديرية شملت 193 دولة، وتوصلوا إلى أن التحول إلى بدائل الملح الغنية بالبوتاسيوم قد يمنع نحو 2.96 مليون حالة وفاة وأكثر من 10 ملايين إصابة جديدة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الكلى المزمنة سنويًا على مستوى العالم، وأشاروا إلى أن استبدال الملح المستخدم في المنازل وحده قد يحقق فوائد صحية كبيرة، حتى دون تغيير مصادر الملح الأخرى في النظام الغذائي.

ورغم الفوائد المحتملة، حذر الخبراء من أن هذه البدائل ليست مناسبة للجميع، خاصة المصابين بأمراض الكلى المتقدمة أو الذين يتناولون أدوية قد ترفع مستويات البوتاسيوم في الدم، إذ يمكن أن يؤدي تراكمه إلى مضاعفات خطيرة، وشددوا على أهمية استشارة الطبيب قبل استخدام هذه المنتجات لدى الفئات الأكثر عرضة للخطر، مع ضرورة توعية المستهلكين بتركيباتها ومخاطرها المحتملة.