كيف تكتشف أن الفاكهة فاسدة؟.. أستاذة تغذية توضح العلامات المهمة

قالت الدكتورة نهلة مسعد، أستاذ التغذية، إن ظهور بقع سوداء في بعض الفواكه مثل الموز أو الخوخ يختلف في دلالته؛ فالموز قد يكون مجرد نضج زائد ويمكن إزالة الجزء المتأثر وتناوله، بينما الخوخ إذا ظهرت عليه بقعة عفن فهذا يعني أن البكتيريا اخترقت الثمرة بالكامل ويجب التخلص منها تمامًا. 

وأوضحت خلال حديثها بقناة "إكسترا نيوز"، أن الأمر يشبه الجبن، فالجبن الطري إذا أصابته الفطريات يجب التخلص منه كله، بينما الجبن الصلب يمكن إزالة الجزء المصاب فقط.

وأضافت أن تناول الفاكهة بكميات كبيرة قد يؤدي إلى زيادة الوزن رغم أنها غذاء صحي، مشيرة إلى أن الكمية المعتدلة هي نحو أربع ثمرات يوميًا. 

وأكدت أن بعض الفواكه مثل العنب في الصيف أو التين الشوكي في موسمه قد تدفع الناس لتناول كميات كبيرة بسبب طعمها المحبب، وهو ما قد يسبب زيادة في السعرات الحرارية.

وشددت، على ضرورة تناول الفاكهة في صورة ثمرة كاملة وليس عصيرًا، لأن العصير يفقد الألياف الطبيعية ويؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر بالدم. 

كما نصحت بتناول الفاكهة كوجبة منفصلة قبل أو بعد الطعام بساعتين أو ثلاث، حتى لا تتداخل السعرات الحرارية وتؤدي إلى تخزين الطاقة بدلًا من استخدامها.

وأكدت أن من الأفضل تقشير الفاكهة في المنزل باستخدام أدوات نظيفة، وعدم الاعتماد على ما يباع في الشارع لتجنب التلوث والنزلات المعوية، خاصة للأطفال.