اقرأ من المصدر
مصراوي
كشف هيثم عبد الباسط، رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، أن نحو 70% من محلات الجزارة في مصر لا تتمكن من بيع نصف عجل أسبوعيًا، وذلك في ظل تصاعد الأعباء التشغيلية وتراجع القوة الشرائية للمواطنين.
وأوضح عبد الباسط، في تصريحات لـ"مصراوي"، أن قطاع الجزارة يواجه 5 أعباء متزامنة؛ يأت في مقدمتها الارتفاع الكبير في الإيجارات، حيث صعدت القيمة الإيجارية لبعض المحلات من 400 و500 جنيه لتصل إلى نحو 3 آلاف جنيه شهريًا، سواء بعقود الإيجار الجديدة أو جراء تأثر المحلات القديمة بتعديل قانون الإيجار القديم.
وأضاف أن الأعباء تضمنت أيضًا زيادة أجور العمالة، وارتفاع فواتير الخدمات الأساسية من كهرباء ومياه وغاز، إلى جانب صعود تكاليف مستلزمات البيع والتعبئة - كالأطباق والأغلفة والأكياس - التي تُحسب ضمن تكلفة كل كيلو لحم يباع للمستهلك.
وأكد رئيس الشعبة أن تراكم هذه الالتزامات الثابتة بالتزامن مع ضعف حركة البيع دفع عددًا من الجزارين إلى بيع محلاتهم أو تأجيرها لعدم قدرة الإيرادات على تغطية النفقات، وهو ما يضع المهنة أمام تحديات استمرارية حقيقية ويهدد بإغلاق المزيد من منافذ تجارة اللحوم.
