يعد الاهتمام بصحة الكلى أبسط مما تتصور، إذ يمكن أن يبدأ من اختياراتك اليومية على مائدة الطعام. وتوفر الخضراوات الموسمية مجموعة من العناصر الغذائية المهمة، مثل الألياف والفيتامينات والمعادن، التي تدعم الصحة العامة وتساعد على التحكم في ضغط الدم وسكر الدم، وهما عاملان أساسيان للحفاظ على وظائف الكلى.
اقرأ من المصدر
القاهرة 24
يعد الاهتمام بصحة الكلى أبسط مما تتصور، إذ يمكن أن يبدأ من اختياراتك اليومية على مائدة الطعام، وتوفر الخضراوات الموسمية مجموعة من العناصر الغذائية المهمة، مثل الألياف والفيتامينات والمعادن، التي تدعم الصحة العامة وتساعد على التحكم في ضغط الدم وسكر الدم، وهما عاملان أساسيان للحفاظ على وظائف الكلى.
ووفقًا لما نشره موقع The Health فإن من اهم الاطعمة التي تدعم صحة الكلي مايلي:
القرنبيط
يوفر القرنبيط فيتامين سي والفولات والألياف، كما يُعد خيارًا منخفض البوتاسيوم نسبيًا عند تناوله في حصة نصف كوب، ما يجعله مناسبًا لبعض الأشخاص الذين يحتاجون إلى الحد من هذا المعدن.
ويمكن تحضيره مشويًا مع زيت الزيتون والثوم، أو هرسه بعد الطهي، أو إضافته إلى الشوربة. لكن يُفضل الانتباه إلى الإضافات، مثل الجبن والصلصات الجاهزة والتوابل المالحة، لأنها قد ترفع محتوى الوجبة من الصوديوم أو الفوسفور.
الكرنب
يحتوي الكرنب الأخضر والأحمر على الألياف وفيتامين C، كما يُعدان من الخيارات الأقل في البوتاسيوم عند تناولهما بكميات معتدلة.
ويمكن إضافته إلى السلطات مع زيت الزيتون والخل، أو طهيه مع البصل، أو شويه في الفرن. ويُفضل تناوله طازجًا بدلًا من الاعتماد على المخللات، مثل مخلل الملفوف، التي قد تحتوي على كميات مرتفعة من الصوديوم.
البصل
يساعد البصل على تعزيز مذاق الطعام، ما يجعله بديلًا عمليًا للإفراط في إضافة الملح. وتكتسب هذه الميزة أهمية خاصة لأن زيادة الصوديوم قد تسهم في ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل، بما يضيف أعباء على الكلى والقلب.
