«جامعة المنوفية» تستقبل سيدات قرية «ميت عافية» للتدريب على تصنيع منتجات الألبان

استقبلت كلية الزراعة سيدات قرية «ميت عافية» بمركز شبين الكوم، لبدء برنامج تدريبي متخصص في تصنيع منتجات الألبان، بهدف إكسابهن المهارات العلمية والعملية اللازمة لإقامة مشروعات صغيرة مستدامة تسهم في تحسين مستوى الدخل وتحقيق التنمية المجتمعية، تحت رعاية الأستاذ الدكتور أحمد القاصد رئيس جامعة المنوفية، والأستاذ الدكتور صبحي شرف نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة والمشرف على قطاع شئون التعليم والطلاب، وفي إطار إستراتيجية الجامعة لدعم التمكين الاقتصادي للمرأة الريفية وتعزيز دورها في التنمية. 

ويأتي البرنامج تحت إشراف الدكتور أحمد الخولي عميد كلية الزراعة، والدكتور محمد علوي وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، ويشمل تدريبًا نظريًا وعمليًا على إنتاج الزبادي والجبن ومختلف مشتقات الألبان، مع تطبيق أحدث معايير الجودة وسلامة الغذاء.

ويُنفذ البرنامج نخبة من أعضاء هيئة التدريس والمتخصصين بكلية الزراعة، برئاسة الأستاذة الدكتورة إلهام أمين الدن رئيس قسم الألبان بالكلية، والمعيدة سميرة شعبان، حيث قدموا تدريبًا نظريًا وعمليًا حول أسس تصنيع منتجات الألبان، وإنتاج الزبادي والجبن، وتطبيق معايير الجودة وسلامة الغذاء.

وشهدت الفعالية حضور عدد من سيدات القرية، إلى جانب الأستاذ فتحي نوح المدير المالي والإداري لجمعية تنمية المجتمع بالقرية.

ويأتي البرنامج في إطار مبادرة تستهدف إكساب المتدربات المعارف والمهارات العلمية والعملية في مجال تصنيع منتجات الألبان، بما يؤهلهن لإقامة مشروعات صغيرة تسهم في تحسين مستوى الدخل وتحقيق التمكين الاقتصادي لسيدات قرية ميت عافية.

كما يتضمن التدريب التأكيد على عدد من الممارسات الأساسية، من بينها الإهتمام بنظافة الأدوات المستخدمة، ومراعاة النظافة الشخصية للمتدربات، والحرص على بسترة اللبن باستخدام حمام مائي بدلًا من التسخين المباشر، والدقة في نسبة البادئ المضاف ودرجة نشاطه، إلى جانب إستخدام ألبان ذات جودة عالية وبأقل تكلفة ممكنة، بما يسهم في تعظيم ربحية المشروعات الصغيرة.

ومن المقرر أن يستمر البرنامج التدريبي لأكثر من شهر، تتلقى خلاله المتدربات تدريبًا عمليًا داخل معامل كلية الزراعة، وفي ختام البرنامج تحصل المشاركات على شهادات معتمدة من جامعة المنوفية تثبت اجتيازهن البرنامج التدريبي بنجاح، بما يعزز فرصهن في إطلاق مشروعاتهن الخاصة في مجال تصنيع منتجات الألبان.

وأكد الدكتور« صبحي شرف»، أن الجامعة تولي إهتمامًا كبيرًا بتنفيذ برامج تدريبية وتنموية تسهم في بناء قدرات المرأة الريفية وتمكينها اقتصاديًا، ويأتي ذلك إنطلاقًا من إيمانها بدورها الوطني في خدمة المجتمع وتحقيق التنمية المستدامة، مشيرًا إلى أن هذا البرنامج التدريبي يمثل نموذجًا للتكامل بين الجامعة ومؤسسات المجتمع المدني، ويعكس حرص الجامعة على توظيف خبراتها العلمية في خدمة المجتمع المحلي.

وأضاف أن الجامعة لن تدخر جهدًا في تقديم الدعم الفني والتدريبي للمواطنين، بما يسهم في رفع كفاءتهم، وتعزيز فرص العمل والإنتاج، ودعم جهود الدولة في تحسين جودة الحياة داخل القرى المصرية.