خبيرة تغذية: البكتيريا تتضاعف كل 20 دقيقة في الصيف بالأطعمة.. والأرز أخطرهم

حذرت  الدكتورة نهلة مسعد أستاذة التغذية،  من خطورة ترك الطعام المطبوخ خارج الثلاجة لفترات طويلة، مشيرة إلى أن البكتيريا قد تتضاعف كل 20 دقيقة في الأجواء الحارة، ما يزيد احتمالات التسمم الغذائي.

الأرز والمكرونة من أكثر الأطعمة عرضة لنمو البكتيريا إذا لم تحفظ بطريقة صحيحة

وأوضحت خلال مداخلة هاتفية لفضائية "اكسترا نيوز "، أن الأرز والمكرونة من أكثر الأطعمة عرضة لنمو البكتيريا إذا لم تحفظ بطريقة صحيحة، كما شددت على ضرورة غسل الفواكه قبل تناولها مباشرة وليس قبل تخزينها، لأن الرطوبة تسرّع من فسادها.

نصائح مهمة للحفاظ على الصحة خلال فصل الصيف

ووجهت مجموعة من النصائح المهمة للحفاظ على الصحة خلال فصل الصيف، مؤكدة أن شرب المياه بانتظام هو خط الدفاع الأول ضد الجفاف وارتفاع درجات الحرارة، محذرة من الاعتماد على المشروبات الغازية أو السكرية كبديل للماء.

وأضافت أن الفواكه الصيفية مثل البطيخ والكانتلوب والعنب والخوخ تساعد على ترطيب الجسم وتعويض ما يفقده من سوائل وأملاح معدنية.