«مطبخ إسنا».. سيدات يحافظن على الوصفات وحكايات الجدات

ليس كل ما يخص التراث ظل محفوظًا بين جدران المعابد أو مسجلًا في الكتب، فهناك تراث آخر ظل حيًا على موائد البيوت تتناقله الأمهات والجدات في وصفات تحمل مذاق المكان وذاكرته، وهو ما حدث...