يحظى زيت جوز الهند باهتمام إعلامي واسع النطاق مؤخرًا باعتباره أحد أكثر الأطعمة الصحية على وجه الأرض، وتؤكد أكثر من 1700 دراسة فوائد استهلاك زيت جوز الهند.
يكمن سر هذه الثمرة الفريدة (فهي تُصنف كفاكهة ومكسرات في آن واحد) في احتوائها على أحماض دهنية متوسطة السلسلة، 90% منها دهون مشبعة صحية تشمل حمض اللوريك، وحمض الكابريليك، وحمض الكابريك.



