ظلال وثمار

تنسب أشجارهما إلى العائلة التوتية، وتجود زراعتها فى النصف الشمالى للكرة الأرضية، ثمار الأول اسطوانية، وثمار الآخر دائرية، ويتميزان بارتفاع قيمتهما الغذائية. ألهما الشعراء والأدباء وتسابقت إليهما كائنات الأرض والسماء ولا يكتمل مشهد الساقية إلا بهما يجودان بالظل والثمار سواء بسواء. والتوت شجرة مخروطية متساقطة الأوراق شهية الثمار وارفة الظلال اسمها العلمى «موردس» من الفصيلة التوتية، موطنها نصف الكرة الأرضى الشمالي. تؤكل ثمار التوت طازجة أو شرابا وهو مفيد للجهاز الهضمى غنى فى قيمته الغذائية يبلغ طول ثمرته الاسطوانية بين 2 – 5 سم ويتراوح لونه بين الأبيض والأسود مرورا بالبنفسجى والأحمر. ويتغذى دود القز على أوراق التوت خاصة التوت الأبيض المنتشر فى الصين واليابان، وأكثر أنواع التوت حلاوة هو التوت الأسود الذى ينتشر فى إيران وجنوب بحر قزوين وتجود زراعة التوت فى معظم الأراضى ويتكاثر بالبذور أو العقل المأخوذة من فروع الأشجار الأصلية وفى أيام انتشرت زراعته فى قرى الوجه البحرى حول مدار السواقى للاستفادة من ظله وثمره وأيضا أشجار الجميز. والجميز شجرة عملاقة دائمة الخضرة كثيفة الفروع والأغصان شاهقة الارتفاع وأوراقها تشبه القلوب يصل ارتفاعها إلى 60 مترا من العائلة التوتية اسمها العلمى فيكس سوكو موروس وتعنى باللغة اليونانية القديمة التين الأحمر. وموطن شجرة الجميز جنوب الجزيرة العربية «بلاد اليمن» والقرن الافريقى «الحبشة وأريتريا» تشبه شجرة الجميز شجرة التين وإن كانت أقل حجما وحلاوة. بعد ظهور الثمار بفترة تتراوح من 15 – 20 يوما يتم تقطيع الثمار بطول 2 سم وتخرج منها مادة لبنية بيضاء تتحول إلى اللون الأسود تساعد على نضج الثمرة وحمايتها من بيض الحشرات. والجميز من أشجار الظل أيضا وتستخدم أخشابها فى صناعة السفن والأثاث، صنع منها المصريون القدماء التوابيت لموتاهم وظهرت فى سجلاتهم ونقوشهم وأطلقوا عليها اسم «أنهت». وأشهر أشجار الجميز فى مصر شجرة المطرية المعروفة باسم شجرة مريم البتول رضى الله عنها وطفلها السيد المسيح عليه السلام، قد استظلا بها فى رحلة العائلة المقدسة من فلسطين إلى مصر. تتكاثر أشجار الجميز فى مصر بالفروع أو العقل ومن أنواعه الرومى وهو الأكبر حجما والأشهى طعما والبلدى وهو صغير الحجم قليل الحلاوة. وفى ظل التوجهات الحالية لإعادة التشجير ونشر الخضرة وتحسين جودة الهواء والبيئة ما أحوجنا إلى زراعة مثل هذه النوعية من الأشجار التى تحقق فائدة مزدوجة فى توفير الخضرة والظلال والمظهر الجمالى وتكون مثمرة فى الوقت نفسه بالفاكهة الجيدة ما يحقق استقرارا فى أسعارها فى الأسواق بالداخل والتصدير للخارج.