شعبة المخابز ترفع مبادرة رغيفك بالوزن لوزير التموين لمواجهة ارتفاع سعر الرغيف| خاص

قال مدحت رمضان، عضو شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة ومقدم مبادرة رغيفك بالوزن، إن شعبة المخابز وافقت على رفع المبادرة إلى وزير التموين والتجارة الداخلية، بهدف المساهمة في مواجهة ارتفاع أسعار الرغيف السياحي وضمان حصول المواطن على رغيف خبز جيد ومطابق للمواصفات بسعر عادل ومخفض.

شعبة مخابز القاهرة ترفع مبادرة رغيفك بالوزن لوزير التموين لمواجهة ارتفاع سعر الرغيف 

وأوضح رمضان في تصريح لـ القاهرة 24، أن اجتماع شعبة المخابز الذي عقد يوم الأحد، بحضور خالد فكري الرئيس الشرعي للشعبة، وعطية حماد الرئيس الشرفي، ناقش المبادرة إلى جانب التحديات التي تواجه أصحاب المخابز في ظل ارتفاع تكاليف الإنتاج والتشغيل.

وأشار إلى أن أسعار الدقيق الزيرو ارتفعت إلى نحو 21 ألف جنيه للطن، ما يمثل ضغطًا على تكلفة إنتاج الخبز السياحي، لافتًا إلى وجود صعوبة في السيطرة على تكلفة الرغيف في ظل اختلاف مصادر الطاقة التي تعتمد عليها المخابز.

وأضاف رمضان، أن بعض المخابز تستخدم الغاز الطبيعي، بينما تعتمد مخابز أخرى على أسطوانات البوتاجاز، موضحًا أن سعر الأسطوانة وصل حاليًا إلى نحو 675 جنيهًا، وهو ما يزيد من أعباء التشغيل على أصحاب المخابز.

وأكد رمضان ضرورة أن تراعي الدولة أوضاع الرغيف السياحي وأصحاب المخابز، خاصة أن الرغيف السياحي لا يحصل على دعم مباشر، وبالتالي فإن ارتفاع تكلفة الدقيق والطاقة ينعكس بشكل مباشر على تكلفة إنتاجه.

تفاصيل مبادرة رغيفك بالوزن

وأوضح مدحت رمضان أن فكرة مبادرة رغيفك بالوزن تقوم على بيع الخبز السياحي بالوزن وليس بالعدد، من خلال استخدام ميزان معتمد داخل المخبز أمام المواطن، بما يضمن الشفافية الكاملة ويقضي على التلاعب في وزن الرغيف، ويحفظ حق المواطن وصاحب المخبز معًا.

وأضاف أن المبادرة من شأنها خلق منافسة حقيقية بين المخابز على جودة الخبز وليس على تقليل وزن الرغيف، بما يسهم في تحسين جودة المنتج وتحقيق مزيد من الاستقرار في السوق.

وأشار إلى أن تطبيق نظام البيع بالوزن يمكن أن يضمن للمستهلك الحصول على الكمية التي دفع ثمنها بشكل واضح، كما يحقق العدالة بين أصحاب المخابز والمواطنين من خلال وجود معيار محدد للوزن.

وأكد أن الشعبة وافقت على رفع المبادرة إلى وزير التموين والتجارة الداخلية، انتظارًا لموافقته وتوجيهاته بشأن بدء التطبيق.

وأوضح أن المقترح يتضمن بدء تطبيق المبادرة بشكل تجريبي في عدد من مخابز القاهرة كمرحلة أولى، تمهيدًا لتعميم التجربة على مستوى الجمهورية حال نجاحها.

وشدد رمضان على أن الهدف من المبادرة هو المساهمة في حل أزمة ارتفاع أسعار الرغيف السياحي، وضمان وصول رغيف خبز جيد ومطابق للمواصفات للمواطن بسعر عادل، إلى جانب دعم جهود الدولة ووزارة التموين في ضبط الأسواق وتحقيق مزيد من الشفافية في عملية بيع الخبز السياحي.