خطوة بخطوة .. طريقة عمل الميني بيتزا

يعشق العديد من الأطفال تناول الميني بيتزا خلال اليوم الدراسي وكشفت الشيف فاطمة ابو حاتي عن الطريقة التفصيلية لتحضير الميني بيتزا بالمنزل بسهولة وبمكونات بسيطة.

- 2 كوب دقيق
- علبة زبادي
- ملعقتان كبيرتان لبن بودرة
- ملعقتان كبيرتان مايونيز
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- ماء دافئ للعجن حسب الحاجة

مكونات وجه البيتزا

- صلصة بيتزا
- جبنة موزاريلا
- فلفل ألوان مقطع
- زيتون شرائح
- سجق أو بسطرمة او اي نوع لحوم او دجاج حسب الرغبة

- اخلطي الخميرة والسكر مع قليل من الماء الدافئ واتركيها عدة دقائق حتى تتفاعل.

- ضعي الدقيق واللبن البودرة والبيكنج بودر والملح في وعاء عميق.

- ثم أضيفي الزبادي والمايونيز والخميرة واعجني جيدًا مع إضافة الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.

- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى دوائر صغيرة باستخدام كوب.

- رصي الدوائر في صينية مدهونة بالزيت ووزعي صلصة البيتزا على الوجه.

- أضيفي الجبنة الموزاريلا والفلفل والزيتون والحشوة المفضلة.

- أدخلي الصينية فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن ويكتسب الوجه لونًا ذهبيًا.